Yeşil biber içerdiği vitaminler, antioksidanlar, betakaroten ve yüksek orandaki lifli yapısı ile sağlığımıza oldukça faydalıdır. Kalp ve damar sağlığı, sindirim sistemi sağlığı, solunum sistemi sağlığı, göz sağlığı gibi faydalarının yanı sıra lifli yapısıyla ve yarattığı tokluk hissiyle diyetler için vazgeçilmezlerdendir.