Kuzeydoğu Afrika ve Güney Asya'ya özgü bu fesleğen türü ayıt edici limon kokusuyla bilinmektedir. Endonezya, Filipinler ve Laos mutfağında deniz ürünleri çorbalarla çok kullanılır. Çok hoş limon kokusuyla salatalara ayrı bir lezzet katar. Limon fesleğeni, anti-enflamatuar özellikleriyle tanınan orta düzeyde beta-karoten ve yüksek düzeyde K vitamini içerir. Limon fesleğenindeki K vitamini, kandaki pıhtılaşma faktörlerinin üretimi için gereklidir ve kemik güçlendirme ve mineralizasyonda hayati bir rol oynar.

Fesleğen tohumları ekim öncesi ıslatılırsa çimlenme süreci hızlanır. 12 saat boyunca tohumlarınızı ıslak bir kağıt peçetenin içinde veya bir bardak suyun içinde ıslatın, daha sonra toprağa veya yetiştirme medyasına nakledin.